La Chaudasse
Plus on la chauffe, plus elle fond !
Bienvenue à Marolles !
Notre ferme familiale est située à Marolles-Lès-Bailly. Nous y élevons nos vaches laitières (et nos poules !) dans ce bocage aubois magnifique. Si vous venez chez nous, prenez vos bottes ou vos baskets pour venir à la rencontre de nos animaux et des lieux.
Nous sommes très proches de nos vaches, des Prim’Holstein et des jersiaises. Certaines se sont illustrées sur des concours comme le Salon International de L’Agriculture à Paris.
Au détour d’un chemin, vous pourrez faire la connaissance d’un petit poney espiègle, de Magalie la poule soie et surtout de Malice, notre vache star des réseaux sociaux.
Malice
& Fromage blanc
« Prenez un soupçon de courage, une dose de culot, une pincée d’ambition et ajoutez-y de la joie, mélangez le tout et vous obtiendrez la préparation clé de Malice & Fromage Blanc ! »
Qui sommes-nous ?
1983 – Alain Boulard
J’ai repris la ferme de mes parents qui m’ont transmis la passion des belles vaches. J’ai toujours eu à cœur de moderniser l’exploitation pour qu’elle s’inscrive dans l’avenir, notamment en installant le premier robot de traite de l’Aube en 2006.
Fanny Boulard
J’ai eu la chance de grandir dans cette magnifique ferme, de m’épanouir au grand air avec mes poneys et mes chevaux. Mais depuis toujours, autour de moi, ce sont les vaches de mon père qui étaient les vedettes. Pour m’épanouir avec elles, il fallait que je me retrouve autour d’un projet commun : faire du fromage avec ce lait qui m’a fait grandir.
Marion Boulard
Je suis une parisienne devenue auboise par amour. La passion pour les vaches m’a donné l’envie d’aller jusqu’à la transformation de leur lait. Mon fruit préféré étant la tomate, le choix de fabriquer de la mozzarella était évident.
Les produits de la ferme
Tous nos produits sont conçus dans notre atelier à la ferme. Lorsque vous achetez un produit Malice & Fromage Blanc, vous pouvez avoir la certitude que vous achetez du frais et du fait maison !
Nous contacter
Nous rendre visite
Vous pouvez retrouver la famille Malice & Fromage Blanc au 24 Grande Rue à Marolles-lès-Bailly (10110). Retrouvez-nous également sur les marchés de notre département !
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Vous avez des questions ? Vous souhaitez passer commande ? Contactez-nous par téléphone au 06 86 72 00 93 ou au 07 84 23 93 50.
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Des questions ? Un projet dont vous aimeriez nous faire part ? Ecrivez-nous par e-mail à l'adresse maliceetfromageblanc@gmail.com ! Nous nous ferons un plaisir de votre répondre !
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