La Malinotte
La Malinotte est un fromage à pâte fondue de type cancoillotte.
1er mercredi du mois : Jules Guesdes à Troyes
3ème mercredi du mois : Les Marots à Troyes
Jeudi matin : Brienne-le-Château
Vendredi matin : Bar-sur-Seine (Halles)
Samedi matin : Bar-sur-Aube
Dimanche matin : Les Chartreux à Troyes