La Scamorza
La version séchée de la Mozzarella !
1er mercredi du mois : Jules Guesdes à Troyes
3ème mercredi du mois : Les Marots à Troyes
Jeudi matin : Brienne-le-Château
Vendredi matin : Bar-sur-Seine (Halles)
Samedi matin : Bar-sur-Aube
Dimanche matin : Les Chartreux à Troyes